Tarta de Verduras Frescas

Tarta de Verduras Frescas

¡Un tarta vegana muy saborosa! Para disfrutar a toda la familia.

TARTA DE VERDURAS
Tres componentes;
Salsa Béchamel
Relleno
Pasta Quebrada

Tiempo y orden:
Tiempo de prepararlo: tiempo total 2 horas

  1. Preparar la base, se tiene que descansar en el frigorífico dos veces de medio hora y después en el horno 15 minutos.
  2. Durante la preparación de la base, preparar la salsa y cocinar las verduras.
  3. Cuando la base esta cocido, poner las verduras encima de la base y verter la salsa béchamel para que cubre todo las verduras.
  4. Calentar el horno a 190° y dejar hasta la salsa béchamel se ha endurecido un poco, unos 20 minutos.

Salsa Bechamel de “queso”
video: https://lovingitvegan.com/vegan-cheese-sauce/#recipe-video
6 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de harina
960ml leche vegetal
1 cucharada de mostaza dijon
30 g levadura nutricional
½ cucharita de sal
¼ cuharita de pimienta
(opcional)
1 cucharita de cebolla en polvo
1 cucharita de ajo en polvo

Pasta Quebrada
La base esta horneado a ciegas (en el video abajo usa alubias para que no sube, yo no uso nada, si veo que va a subir lo aplana un poquito con una cuchara grande)
video: https://www.youtube.com/watch?v=BMU4ImJfvvI
220g harina
75g “mantequilla” vegana Violife
una pizca de sal

Relleno
Verduras cocidos (hervido o de vapor), zanahorias, patatas, acelgas de colores, puerros