Entradas recientes

Un nuevo diseño de logotipo por el grupo!

Un nuevo diseño de logotipo por el grupo!

Esta semana estrena otra logotipo por el grupo. Con nuestro querido Vaporcito de Puerto! Diseñado por nuestro miembro Ana Cervera Garcia.

La Ruta de La Tapa Nota de Prensa

La Ruta de La Tapa Nota de Prensa

Nota de Prensa El Puerto acogerá la I Ruta de la Tapa Vegetariana y Vegana de la provincia de Cádiz El Grupo Vegetarianos El Puerto organiza este evento gastronómico alternativo que se celebrará del 14 al 19 de abril con la participación de 12 establecimientos […]

VEGGIE WALKERS 17 MARZO

VEGGIE WALKERS 17 MARZO

La ruta de la Miel

La Ruta de la Miel, Algeciras

Quedada en los torunos

Quedada en los torunos

Pasemos un buen rato en el sol ayer

Paté de nueces y champiñones

Paté de nueces y champiñones

paté de nueces y champiñones

Paté
ingredientes
12 champiñones
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de margarina vegetal
1 cebolla
2 dientes de ajo
400 g lentejas verdes cocidas
140 g nueces tostadas
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de romero fresco
1 cucharadita de tomillo
2 cucharaditas de coñac
1 cucharadita de azúcar
pimentón dulce
sal y pimienta
Freímos los champiñones en aceite y margarina con la cebolla y el ajo. Dejamos que enfríe.
Preparamos las nueces tostándolas a una temperatura de 125 grados por 15 minutos. Cuando usamos frutos secos como nueces o semillas tenemos que tostarlos o ponerlos en remojo. Esto es porque las nueces contienen ácido fítico, que también está presente en las legumbres y los granos y, al igual que ellos, las nueces también necesitan estar en remojo para que se puedan digerir correctamente.
Cuando ingieres nueces que no han estado en remojo, el ácido fítico se une a los minerales en el tracto gastrointestinal y no puede ser absorbido por el intestino. Si las pones en remojo, eliminas el ácido fítico, de esta manera podrás digerir perfectamente todos los nutrientes de las nueces.
Después añadimos los demás ingredientes y usamos la batidora de mano para mezclarlo bien.
A continuación, lo dejamos en el frigorífico por un par de horas para que el paté se ponga más firme.
Buddha Bowl

Buddha Bowl

Arroz con leche de soja

Arroz con leche de soja

Arroz con leche de soja

Postre: Arroz con leche de soja
Los ingredientes
0.50 taza de arroz
4 tazas de leche de soja o almendras
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de canela molida
0.25 taza de azúcar
0.50 taza de pasas
Mezclamos todos los ingredientes (puede que necesitemos un batidor de mano). Lo echamos en una olla, a fuego lento, y vamos removiendo. Cuando empieza a hervir, bajamos el fuego y removemos de vez en cuando hasta el arroz esta blandito. Dejamos que enfríe y, después, lo tomaremos frío.